A tradicional quinta do caranguejo em Fortaleza ganha uma releitura criativa no Alchymist Prehistoric Garden, que lançou a Pizza de Caranguejo, novidade criada especialmente para os amantes do crustáceo.
A proposta é transformar um dos ingredientes mais tradicionais da culinária cearense em uma experiência gastronômica diferente, inspirada na cozinha italiana.
Além da pizza, os clientes também podem experimentar spaghetti com molho de tomate, carne de caranguejo e limão-siciliano, gnocchi ao molho de tomate, carne de caranguejo e manjericão, risoto de caranguejo e ravioli recheado com caranguejo e ricota ao bisque de caranguejo.
Para o CEO do Grupo Alchymist, Eduardo Castelão, a proposta foi unir tradição e inovação em uma experiência única.
“Nossa ideia foi respeitar essa tradição, mas apresentar uma nova forma de vivenciar esse momento, unindo ingredientes típicos do Ceará à gastronomia italiana. A pizza de caranguejo é uma experiência que desperta curiosidade e reforça a proposta do Alchymist Prehistoric Garden de sempre oferecer novidades ao público”.
A iniciativa busca conquistar tanto quem já mantém o hábito de sair às quintas-feiras para saborear caranguejo quanto aqueles que gostam de conhecer novas combinações gastronômicas.
Em vez da receita tradicional servida na casca, o crustáceo ganha versões sofisticadas e contemporâneas, sem perder a essência de um dos sabores mais emblemáticos da culinária cearense.
O menu especial é servido exclusivamente às quintas-feiras, no Alchymist Prehistoric Garden, localizado na Rua Barão de Aracati, 801, Aldeota, em Fortaleza.
Redação Arte Viva
Foto: Divulgação
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